KUE LOBAK VEGETARIAN BY JULY NICKY

Kue Lobak Vegetarian
  Cai Thau kue
Recipe by July Nicky
recook by Rita's Kitchen
bahan :
* 500 gram lobak
* 2 bks lada
* 500 gram tepung beras
* 250 gram tepung sagu
* 100 gr tepung terigu cakra
* 1. sdteh garam
* 2. sdm gula pasir
* Cai po manis blender halus
( me: pake 3 sdm hebi vegetarian )
* 1.200 ml air
* sedikit minyak sayur dikit buat tumis caipo cincang tadi hingga wangi.
* minyak untuk menggoreng
CARA:
1. panaskan kukusan,
2. oles loyang dengan minyak sayur
3. blender lobak dengan 600 ml air
(ambil dari yang 1.200 ml td)
4. larutkan tepung, gula, garam, penyedap rasa
jamur dengan sisa air 600cc sampai halus,
lalu di saring
5. campurkan adonan tepung dengan lobak
aduk rata, masukkan minyak sayur tumisan
caipo cincang tadi , aduk rata,
6. masak di kuali sampai mengental dengan
api sedang hingga mengental.
7 tuang ke dalam cetakan, padatkan, kukus
dengan api sedang selama 45 menit
atau hingga sampai matang.
8. sesekali buka tutup kukusan, buang uap
panasnya, supaya permukaan tidak cekung
9. biarkan sampai benar - benar dingin,
keluarkan dari loyang, potong-potong,
goreng dengan minyak panas api besar
sebentar saja, hingga permukaan kulit
nampak kecoklatan tiriskan..
sajikan dengan cocolan sambal..
selamat mencoba
july nicky
Thanks ya july atas resepnya...
happy Cooking
RITA KHO.